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漬けサーモンとアボカドの柚子冷製パスタ

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漬けサーモンとアボカドの柚子冷製パスタ
先日作った、「柚子と漬けサーモンの冷製パスタ」を改良しました！！ 先日のブログは、こちら。 ⇒ https://angler-cook.blogspot.com/2021/12/blog-post_7.html 先日、大葉を使ったんですが、何か違うなって感じだったのでどうしようか考えていたんですが、アボカドが使える…
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柚子と漬けサーモンの冷製パスタ

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柚子と漬けサーモンの冷製パスタ
柚子と漬けサーモンを使った冷製パスタを作りました😋 今回は、試作中の料理記事になります。 私は、釣ってきた魚とかでよく漬け丼を作るのですが、漬けにした切り身はけっこう余ります😓 もちろん、漬け丼以外にもお茶漬けとか食べ方はいろいろあるので、消費できないわけじゃないのですが、たまには雰囲気の違う物にも使いたい！…
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クエの柚子胡椒漬け丼

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クエの柚子胡椒漬け丼
今日のお昼😁 仲間が対馬遠征で釣ったクエを貰ったので、 『柚子胡椒漬け丼』 を作りました！ 白身魚を柚子胡椒で漬けにするのが大好物で、よくやります。 クエを漬けにするのは、若干気が引けましたが、クエには独特の野性味のような香りがあるので、柚子でそれを打ち消すと考えれば、むしろ相性は良いかなという事で断行(笑) 大変…
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豚のしぐれ煮＋柚子

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豚のしぐれ煮＋柚子
過去に作った物も、記録として書いていこうと思います😌 豚肉が余っていたので、しぐれ煮にして、先日買ってきた柚子を刻んで乗っけました。 ■材料 豚小間切れ肉：２００ｇ 生姜：好きなだけ 醤油：４０ｃｃ 酒：４０ｃｃ みりん：４０ｃｃ 砂糖：２０ｇ（この時は黒糖を代用した） 柚子の皮：好きなだけ ■備考 豚だと硬くな…
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はじめましてと、柚子クリームパスタ

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はじめましてと、柚子クリームパスタ
(2021年11月15日) はじめまして。 この度、日々作った料理のメモを兼ねてブログを書いていく事にした『ぱふーん』です😁 そんなに凝った物は作らないですが、趣味の釣りで仕留めた魚を使った料理や、毎日の料理なんかをレシピと共に書いていきたいと思います。 試作中の物も含まれているし、自分の好みに合わせて作っているの…
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