釣りする主夫の料理日記

今日のお昼😁 仲間が対馬遠征で釣ったクエを貰ったので、 『柚子胡椒漬け丼』 を作りました！ 白身魚を柚子胡椒で漬けにするのが大好物で、よくやります。 クエを漬けにするのは、若干気が引けましたが、クエには独特の野性味のような香りがあるので、柚子でそれを打ち消すと考えれば、むしろ相性は良いかなという事で断行(笑) 大変… 続きを読む »